脆嫩可口 小炒豆豉鲜藕
每每到了金秋时节,莲藕就开始成熟啦,莲藕的口感爽脆,而且营养也特别丰富,无论是生吃还是做成菜肴,都是非常不错的选择。今天给大家推荐的这款小炒豆豉鲜藕就非常有湖湘特色,其味道鲜香四溢,吃上一口脆嫩无比,大家不妨学着一试。
主料
藕 1节
辅料
食盐 适量 鸡精 少许 生抽 适量 香辣豆豉 适量 小葱 适量 植物油 适量
1 鲜藕切片,切得均匀一些
2 泡在冷水中,避免变黑氧化
3 锅烧热,倒入适量的油,放入葱花和豆豉酱炒香
4 大火放入藕片爆炒,倒入适量的生抽,盐,炒至上色,翻炒1、2分钟,加入鸡精,翻炒匀即可出锅
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