最具湖北土乡味的汤--棒骨眉豆汤

最具湖北土乡味的汤--棒骨眉豆汤
原料:棒骨、眉豆、姜、八角两粒、桂皮小块。
调料:盐、鸡精。
做法:
1、眉豆用凉水浸泡1个小时,发胀;棒骨放入凉水锅中烧开水,煮两分钟捞出冲净杂质,姜切片;
2、将所有材料放入砂锅中,加适量凉水稍没过食材,开大火烧开水,煮五分钟后开小火煲两个小时,放适量盐和鸡精即可。
最具湖北土乡味的汤--棒骨眉豆汤

注:
眉豆要先浸泡发胀,泡的量可适当少些,豆米泡胀后会增大,如果泡多的豆米可冷冻存起来(我就是没预料到会增加到我想像的大,把多的豆子冻起来了,下次再煮)。
汤中可不放八角和桂皮,这吃法是按小蟹的味口来的。

最具湖北土乡味的汤--棒骨眉豆汤

(0)

相关推荐

  • 冬日里强身健体的一碗好汤-棒骨萝卜汤

    民间有:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方的俗语 白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化.消炎.抗癌及解毒作用.它还有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍. ...

  • 妇女节为女人做一道贴心的春季养颜汤-棒骨萝卜汤

    妇女节为女人做一道贴心的春季养颜汤-棒骨萝卜汤 得,就聊到这吧,聊到这吧(用一休童鞋的口气说),今儿三八节,我不得瑟了,各位美女们可劲儿高兴吧!我给众位来到汤,话说这汤汤水水最养颜了. 原料:大棒骨( ...

  • 常喝此汤保健康---海带豆腐味噌汤

    有一次去我的好友子瑜妈妈家做客,她做了这款海带豆腐味噌汤给我品尝,非常美味. 味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味道非常浓郁且鲜美,营养价值也特别高,方法是将粮食中加入发酵材料制作 ...

  • 土生香草鸡杂汤做法_怎样做鸡杂汤

    土生香草鸡杂汤: 食材:鸡胗5幅.薄荷.紫苏.芫茜适量.高汤1000亳升 调料:盐2克.米酒10克.生姜5克.沙姜5克.淀粉适量 做法: 准备好食材. 鸡胗切开,去掉内部脏物,撕去黄色内金,用流动的清 ...

  • 常喝味噌汤为什么能增寿?

    所谓"味噌",是黄豆经过发酵后制成的一种酱料.日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品.日本正宗味噌汤的做法,是拿个小锅烧开水,放入底料,其代表是豆腐和海菜,此外各种蔬菜如萝卜 ...

  • 日式养生从豆腐海带味噌汤开始

    说起食疗养生,我们可以借鉴一下国外食谱,以前食神说过一周的"韩式养生"颇受欢迎,这次我们来说说日本料理体现的养生.日本料理在烹饪中一丝不苟,喜欢保持自然原味,烹调方式也细腻精致,主 ...

  • 喝醉酒 来碗美味味噌汤

    工作应酬免不了喝酒,醉酒后可以喝碗味噌汤快速解酒,减少对身体的伤害. 近日,据美国"真棒"网站报道,日本传统食物味噌汤具有快速解酒的功效,如果加个鸡蛋,效果会更好.味噌汤中含有许多 ...

  • 小寒过后海鲜养生 海鲜味噌汤

    虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...

  • 解救上班一族的快捷营养味噌汤

    味噌汤 食材: 螺旋藻 少许 嫩豆腐 200克 高汤适量 味噌 1大勺 做法: 1.裙带菜一小抓用清水泡开并清洗干净,嫩豆腐切成小块备用,锅内注入高汤与适量水烧开,放入豆腐与裙带菜再次煮开 2.挖一大 ...