可乐烧蔬块

可乐烧蔬块
可乐烧蔬块

原料:
土豆1个、胡萝卜 2根、可乐100ML、生抽3大匙、九层塔若干、黑胡椒粉一点点。
做法:
1、土豆去皮、胡萝卜洗干净,分别切成滚刀块待用;
2、平底不沾煎锅入油,将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟,其中注意翻动下面,最好每个面都煎到外皮略黄;
3、余油倒掉,锅中入煎好的蔬菜块,倒入可乐和生抽,中火烧5分钟,然后大火收汁,起锅前倒入九层塔,迅速颠匀,并洒上黑胡椒粉即可。
可乐烧蔬块

贴心建议:
1、胡萝卜皮的营养很丰富,建议不用削皮直接烧。
2、土豆和胡萝卜事先油煎或炸一下,既有利于保持蔬菜块较好的形状和口感,同时也节约后面烧煮的时间。
3、放点九层塔,有助于增香。不放也可以。
4、如果改用黄油煎蔬菜块,又是另一番味道,感兴趣可以试试看^_^

可乐烧蔬块

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