蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

大蒜对人的身体有清热解毒与防癌抗癌的之功效,制成蒜蓉娃娃菜后,入口容易,老少皆宜。是餐桌上很好的一款开胃菜,制作方法如下:

主料
蒜 8瓣 娃娃菜 2棵
辅料
水淀粉 1大匙 盐 适量 高汤 100毫升

制作步骤:

1、将娃娃菜洗净沥干。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

2、用刀一剖为四,蒜去皮切末。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

3、蒜切末。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

4、锅中放适量水,放少许盐和油,水开后放入娃娃菜焯熟。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

5、捞出娃娃菜沥干摆盘。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

6、锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

7、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出,放在娃娃菜上。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

8、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入水淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

9、成品。

蒜香四溢 蒜蓉娃娃菜

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