夏日清爽菜-虾皮冬瓜

有一首诗是这样去描述冬瓜的:“剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人”。
冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜,其中冬瓜富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用;而虾米所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。
夏日清爽菜-虾皮冬瓜

冬瓜炒虾皮
原料:冬瓜500克、虾皮60克、瘦猪肉50克。
做法:
1、冬瓜去皮切片;
2、虾皮洗净,并备好葱姜;
3、锅中放油,油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒;
4、将冬瓜片倒入锅中煸炒;
5、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,炒匀后即可。
夏日清爽菜-虾皮冬瓜

夏日清爽菜-虾皮冬瓜

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