鲜香油亮 油焖茭白
茭白是一种非常受欢迎的食材,这道油焖茭白算是一款非常家常的菜品了。要注意的是不需要再水了,因为茭白含水量充足,另外也不要再加什么葱姜蒜之类的调味,不然茭白本身的鲜香都没有了。
主料
茭白 5根
辅料
生抽 10克 老抽 2克 蒸鱼豉油 10克 糖 20克
制作步骤:
1、茭白洗净,剥去外皮。
2、茭白切滚刀块。
3、起锅坐油,油要比平时炒菜略多,油热后下茭白爆炒。
4、炒至茭白有焦边时,调中火加入细砂糖继续翻炒
5、炒至上色,有明显焦糖香味。
6、加入复合酱油,炒匀后转中小火加盖焖约3分钟即成。
油焖茭白的做法_怎么做油焖茭白_油焖茭白如何做
赞 (0)