鲜!鲜!鲜! 猪肚炒杏鲍菇
“ 这道猪肚炒杏鲍菇可谓鲜菜的典型,极鲜的杏鲍菇与猪肚翻炒,把两者的味道都提升到了一种无法掩盖的程度,十分美味。”
主料:
猪肚1个、杏鲍菇3个
辅料:
姜2片、蚝油2大匙、小葱2根、红椒1/3个、黄椒1/3个、色拉油1大匙、白糖1茶匙
小技巧:
杏鲍菇肉质非常嫩,为了不破坏肉质纤维结构,推荐用手撕。
操作方法:
1) 杏鲍菇洗净,用手撕小条
2) 猪肚切小条
3) 红椒,黄椒切小条
4) 葱切段备用
5) 热油锅,把葱白,姜片爆香
6) 放入猪肚和杏鲍菇炒一下
7) 放入蚝油和糖炒匀,焖煮2-3分钟
8) 放入彩椒和葱炒片刻断生即可
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