鲜香无比 腊肉炒杏鲍菇
“杏鲍菇肉肥味鲜,具有杏仁香和鲍鱼味,与腊肉的五谷香相得益彰,炒在一起鲜香无比。”
主料:
腊肉 200克、杏鲍菇250克
辅料:
生姜5克、大葱10克、大蒜5克、生抽2小勺、白糖1小勺、黄酒2大勺
温馨提示:
①买回的腊肉要蒸熟再切片,这样易于炒制成熟。
②腊肉很咸,所以炒的过程中不必加盐。
制作步骤:
①腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
②把蒸好的腊肉切片。
③杏鲍菇洗净切片。
④葱姜蒜切片。
⑤起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
⑥再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
⑦放入杏鲍菇。
⑧加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
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