够了!别再瞎补维生素! / 健康吃出来

　　“天啊，我竟然花了那么多冤枉钱！”当看到一篇题为《服用维生素片对健康无益》的报道时，33岁的苏玫惊呼道。10多年来，她坚持服用各种维生素片，除了每天一粒多种维生素片，还要加一粒钙片。这些大多是她托朋友从美国、加拿大、香港等地购买的。

　　“总觉得自己身体缺点维生素，所以每天补一点，才会心安。有时候好几天没有吃蔬菜、或者水果，就安慰自己说，反正有维生素片替补。”苏玫表示。

　　但发表于权威医学期刊《内科学年鉴》的科研论文，打破了苏玫对于维生素片的崇拜。12月17日，科学家对一项涉及50万人的大型综合研究进行分析后指出，服用维生素补充剂几乎无一例外是在浪费钱，对身体健康无益。

　　分析人士指出，这一研究对于维生素补充剂市场是重大打击。在美国，维生素补充剂的使用人群已超全国人口的一半。2010年，美国补充剂市场份额高达280亿美元（约合人民币1700亿元）。英国补充剂的年销售额为6.5亿英镑（约合人民币64亿元），涉及约1/3的全国人口。

　　“中国相对少一些，大概能占到10%-20%的比例，”中国营养学会膳食营养素参考摄入量修订专家组成员、中山大学公共卫生学院教授陈裕明说，“大多是文化程度较高的人群。”据中国保健协会市场工委统计，2011年，我国营养补充剂的市场份额在770亿元左右。

　　但文章作者之一、约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员埃德加·米勒告诉中国青年报记者：“不论是美国还是中国，但凡营养状况良好的人，再补充维生素都是没有必要的，否则不仅没有明显的好处，也许反而会有害处。”

　　有些人宣称饮食存在许多营养缺陷，但事实上我们平时的营养完全充足

　　最初接触维生素补充剂，苏玫被其广告打动。“感觉就像太上老君的仙丹，几大篮绿叶蔬菜和新鲜水果摇身变成了一粒指甲盖大小的维生素。还有些广告把维生素片塑造成健康盾牌，感觉吃了可以抵御各种疾病。”苏玫回忆说。她还给父母购买，监督他们每天服用。

　　许多科学家也是维生素的拥趸。着名生物化学家、南京大学营养学教授郑集生前，坚持每天服用10000微克视黄醇当量（ugRE）的维生素A、600毫克维生素C、10毫克维生素B1和100毫克的维生素E。中国营养学会前理事长葛可佑教授在2003年曾说，他每天服用维生素C400毫克，并已坚持10年。

　　不少人认为，作为维持生物有机体正常功能的基本要素，维生素既有维持生命和新陈代谢的功能，还可以延缓衰老，降低胆固醇，有助于减肥、排出体内毒素，预防慢性疾病，甚至还能预防癌症。

　　但是近年来的众多研究结果，对服用维生素的作用做出了近乎颠覆性的结论。2007年，《美国医学会杂志》发表了一项由多国研究人员共同完成的研究，发现过量服用维生素E死亡率增加4％、服用β胡萝卜素死亡率增加7％、服用维生素A死亡率增加16％，而且没有证据表明维生素C能延年益寿。

够了!别再瞎补维生素!