外焦里嫩 干锅豆腐
豆腐的营养可以说是非常全面而且丰富,最重要的是豆腐的口感还相当滑嫩,价格也很便宜,是我们日常餐桌上出现频率比较高的一种食材了。这次给大家推荐的这款干锅豆腐,采用了干煎的做法,成品的味道相当软滑又脆香,非常值得大家一试哦。
主料
红椒 1个 青椒 1个 鲜香菇 6朵 豆腐 300克
辅料
花生油 适量 食盐 4克 葱 5克 蒜 5克 花椒 少许
1 处理好各类蔬菜,洗净去蒂
2 豆腐切小块,蔬菜切成大丁
3 煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用
4 煎盘里留底油,爆香花椒粒,放入葱蒜碎
5 倒入香菇辣椒丁,炒熟
6 加豆腐,小心翻炒,放盐调味,出锅
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