香滑浓郁 腊鸡炖莴笋
腊鸡就是用做腊肉的方法熏制出来的鸡肉，它的口感香气比较浓郁，吃起来下饭又下酒，这次给大家推荐的这款腊鸡炖莴笋，就搭配到了脆嫩的莴笋一起做成，莴笋还吸收了腊鸡的油腻，所以吃起来的味道就更加好啦，大家不妨一试。
主料
腊鸡 500克 莴笋 500克
辅料
油 适量 生姜 适量 花椒 适量 香叶 适量 黑胡椒碎 适量 白酒 适量 大蒜 适量 八角 适量 小茴 适量 干红椒 适量
制作步骤：
1、准备好莴苣和调料，莴苣去皮切滚刀块。
2、干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈洗净沥干，姜切片蒜去皮。
3、腊鸡洗净。
4、腊鸡切块。
5、腊鸡冷水下锅焯开后煮5分钟。
6、沥掉水分用热水冲洗净。
7、冷锅下油下干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈炒一下。
8、下焯好的腊鸡和生姜片。
9.、放少许白酒炒一下。
10、加适量的水过煮开。
11、煮开后转入砂锅内并放少许黑胡椒碎。
12、盖上盖大火煮开后转小火煮35-40分钟。
13、打开放切好的莴苣和大蒜。
14、炖至莴苣变软即可。
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