细嫩营养 水煮羊肉
羊是一种只吃绿草的动物 ,这样子的生活习性也导致了它的肉质比较细嫩,吃起来滑滑嫩嫩的口感通常让人回味无穷。这次给大家推荐的这款水煮羊肉,采用到了正宗的新疆当地做法,味道酸甜适中,滑嫩又开胃,大家如果有兴趣就来学习一下吧。
主料:
羊肉卷,干油豆皮、油麦菜
辅料:
辣皮子、花椒粒、胡椒粒、葱姜、番茄酱、香菜、高汤、植物油、豆瓣酱、生抽、大葱
做法:1把辣皮子、香菜、葱姜洗净切片,油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片,把油麦菜铺在盆底
2热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味,下豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油,加生抽
3 加高汤,大火烧开,下羊肉卷、油豆皮,大火煮开即可,热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味,浇在羊肉上,撒上香菜段即可
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