鲜嫩清淡 蚕豆炒肉片
新鲜蚕豆的口感相当清嫩,而且营养也是比较丰富的一种食材哦。这次给大家推荐的这款蚕豆炒肉片,搭配到了新鲜的猪肉一起炒制,整个制作过程相当简单,成品鲜嫩清淡,吃起来却是相当开胃爽口的一道家常菜,大家快来试试看吧。
主料
蚕豆 300克 猪肉 150克
辅料
食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 植物油 适量
1 猪肉切片,用料酒和淀粉腌制一下
2 蚕豆去皮,洗净
3 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉片,划炒至变色,盛出
4 留底油,烧热,放入葱丝和姜丝,爆香
5 放入蚕豆和肉片翻炒,再放入蚝油、盐调味,翻炒均匀即可
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