鲜滑滋补 金针菇炒羊肉片
金针菇是一款口感非常鲜滑的人造菌菇类食材,虽然是人工培育的,但是它的营养也是特别丰富,一点都不输给一些野生的菇类。这次给大家推荐的这款金针菇炒羊肉片,就搭配到了切好的羊肉片一起来炒制,其味道自然也是鲜香四溢,口感爽滑咯,而且羊肉还能起到一定的滋补之功效,大家不要错过啦。
主料
金针菇 350克 羊肉片 200克
辅料
香菜 1颗 色拉油 适量 食盐 1匙 鸡精 适量 料酒 2匙 蚝油 2匙 香油 适量 孜然粉 3克
1 将金针菇去根切段
2 金针菇用净水洗,并撕散一点
3 煮锅放水,烧开,金针菇入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用
4 姜蒜切片,小葱切末,大葱切段,红辣椒剪成圈
5 热锅,下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会
6 下羊肉,翻炒两下,倒入料酒和香油
7 加入孜然粉提味
8 等羊肉变色,下汆过水的金针菇,炒匀
9 放盐,鸡精,翻炒起锅,撒上香菜段即可
金针菇炒羊肉片的做法_怎么做金针菇炒羊肉片
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