五香可口 香煮鹰嘴豆
鹰嘴豆是一款非常常见的豆类食材,它的蛋白质含量十分丰富,而且口感通常也是非常爽嫩的。比如今天给大家推荐的这款香煮鹰嘴豆,里面加入到了各种大料来调味,成品的味道自然是清香四溢,食之让人回味无穷了哦。大家不妨来学习一下,作为小吃来享用还是非常不错的。
主料
鹰嘴豆 100克
辅料
食盐 适量 姜 1块 八角 2个 花椒 1小把 干辣椒 1个 香叶 4片
准备:鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;
做法:
1 .将配料洗净,放入茶包袋封好
2 .鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)
3 .放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟
4 .关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可
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