酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

杏鲍菇的个头比较大只,所以它的口感比起其他菌菇类食材会更加滑嫩一些,而且杏鲍菇的营养也是比较丰富。这次给大家推荐的这款杏鲍菇红烧排骨,搭配到了排骨一起采用红烧的做法烹饪而成,成品的味道鲜香浓郁,吃起来非常可口,是一道老少皆宜的美食哦。

主料

猪小排 500克 杏鲍菇 3根

辅料

干辣椒 4个 料酒 适量 老抽 适量 山楂 适量 色拉油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 葱 1段 姜 半块 蒜 适量

材料集合图:

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

1 将排骨冷水下锅

2 锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

3 将葱姜蒜切好备用

4 杏鲍菇洗净切片

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

5 锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡

6 将氽烫好的排骨倒入

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

7 快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜

8 倒入料酒后翻炒

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

9 继续倒入少许老抽

10 翻炒后放入山楂干

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

11 再放入盐渍金桔

12 倒入两碗水

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

13 水至漫过食材即可

14 大火将排骨煮开后改中火,汤至收至一半时放入杏鲍菇

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

15 翻炒后盖上盖子

16 继续中火煮至汤汁收干即可

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨

杏鲍菇红烧排骨的做法_怎么做杏鲍菇红烧排骨

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