酱香浓郁 杏鲍菇红烧排骨
杏鲍菇的个头比较大只,所以它的口感比起其他菌菇类食材会更加滑嫩一些,而且杏鲍菇的营养也是比较丰富。这次给大家推荐的这款杏鲍菇红烧排骨,搭配到了排骨一起采用红烧的做法烹饪而成,成品的味道鲜香浓郁,吃起来非常可口,是一道老少皆宜的美食哦。
主料
猪小排 500克 杏鲍菇 3根
辅料
干辣椒 4个 料酒 适量 老抽 适量 山楂 适量 色拉油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 葱 1段 姜 半块 蒜 适量
材料集合图:
1 将排骨冷水下锅
2 锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉
3 将葱姜蒜切好备用
4 杏鲍菇洗净切片
5 锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡
6 将氽烫好的排骨倒入
7 快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜
8 倒入料酒后翻炒
9 继续倒入少许老抽
10 翻炒后放入山楂干
11 再放入盐渍金桔
12 倒入两碗水
13 水至漫过食材即可
14 大火将排骨煮开后改中火,汤至收至一半时放入杏鲍菇
15 翻炒后盖上盖子
16 继续中火煮至汤汁收干即可
杏鲍菇红烧排骨的做法_怎么做杏鲍菇红烧排骨
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