香滑软口 凉拌杏鲍菇
杏鲍菇的营养特别丰富,一般我们在超市或者菜市场都可以随意买到,它的口感滑嫩无比,是一款很受欢迎的人工培育菌菇类食材。杏鲍菇的做法多种多样,这次就给大家推荐一款凉拌杏鲍菇的做法,其味道鲜香麻辣,非常爽口开胃。
主料
杏鲍菇 300克
辅料
细香葱 适量 姜 2片 蒜 2瓣 小米椒 2个 生抽 1汤匙 白糖 1汤匙 芝麻酱 1汤匙 醋 1/2汤匙 食盐 适量 辣椒油 2汤匙
1 杏鲍菇洗净后沥水,入锅蒸熟,可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制,这样不用计算时间,米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了。
2 利用蒸制杏鲍菇的时间,芝麻酱加上适量的温水拌匀(用勺子舀起后,芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落),再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁。
3 葱、姜、蒜和泰椒分别切成末。
4 杏鲍菇出锅后,稍微放一会,放至不烫手,然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条。
5 放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒,拌匀就可以食用了。
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