软嫩开胃 烟熏杏鲍菇
这次给大家推荐的这道菜的名字叫做烟熏杏鲍菇,其实不是像大家想象的那样用烟来熏制做成的啦。只是因为里面放入了培根这款食材,所以整个菜的味道都带着一股烟熏的香味,这款菜的做法非常家常,其成品也是鲜香十足,而且口感滑嫩无比,大家不妨一试。
主料
西兰花 适量 杏鲍菇 1根 培根 5片
辅料
色拉油 适量 蚝油 适量 香油 适量 水淀粉 适量 蒸鱼豉油 适量 五香粉 适量
1 西兰花用加了盐的水煮熟;培根切段;杏鲍菇切稍厚一点的片
2 蚝油、香油、白糖、蒸鱼豉油等调成汁
3 热锅入油,四成热时入培根中火煎熟,盛出
4 用余油将杏鲍菇片煎至两面金黄,并沾上盐的底味,倒入调好的料汁烧半分钟入味,勾薄欠即可(西兰花也可以放入一起烧)
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