香酥软嫩 盐酥杏鲍菇
杏鲍菇是一种口感非常鲜香的食材，它的味道很不错的同时营养也比较丰富。杏鲍菇的做法也是非常多，既可以单独食用也可以搭配各种食材一起炒制，这次给大家推荐的这款盐酥杏鲍菇，就采用到了油煎的方法做成，味道十分鲜软，大家煎的时候注意控制好火候就好啦。
主料
杏鲍菇 2个 鸡蛋 1个
辅料
油 适量 盐 适量 生粉 少量 胡椒粉 适量 酥炸粉 适量
制作步骤：
1、准备好食材：杏鲍菇。
2、配料：生粉、盐、鸡蛋1个、胡椒粉。
3、还有最关键的酥炸粉。
4、杏鲍菇洗净，擦干水分，切滚刀状。
5、磕入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉和少量的生粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
6、平底锅倒入适量的油，加热。
7、将腌制好的杏鲍菇，均匀蘸上酥炸粉。
8、放置到平底锅内炸至两面金黄，即可出锅。
9、吸干油份，享用美味。
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