营养丰富 杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇的营养特别丰富,尤其是各种微量元素的含量很高,而且其口感相对于其他蘑菇类来说更加爽滑一些,适合跟很多种食材一起搭配着吃。今天给大家推荐的这款杏鲍菇炒牛肉,它的味道清爽细嫩,非常好下口,大家不妨自己亲手一试。
主料
杏鲍菇 100克 红椒 半个 青椒 半个 牛肉 200克
辅料
酱油 1小匙 料酒 1大匙 蚝油 2大匙 淀粉 1小匙 白糖 1小匙 玉米油 1大匙 黑胡椒 1小匙 精盐 1.5小匙
1 牛肉切成小方块,加入一小匙盐、糖
2 加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3 加入玉米油后拌匀,腌制20分钟
4 将杏鲍菇洗净
5 切成和牛肉一般大的小块
6 将红、青椒也切成小块
7 热锅内倒入油,将腌制好的牛肉倒入锅内
8 牛肉炒至6成熟时,捞起
9 锅内留少许油,将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟
10 将牛肉倒回锅内,放1/2小匙盐
11 再倒入蚝油翻均
12 最后把青、红椒块倒进去,翻拌均匀,继续炒1分钟即可出锅
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