色泽艳丽 三色杏鲍菇
这道三色杏鲍菇里面由于添加了青椒和胡萝卜,所以和杏鲍菇一起够成了三种颜色,非常的好看。要注意这道菜里面加了蚝油,所以你如果习惯清淡的味道的话,不用放盐也可以有够味,另外杏鲍菇最好先用水焯一下。
主料
杏鲍菇 150克 青椒 70克 胡萝卜 70克
辅料
盐 适量 姜 适量 淀粉 适量 芝麻油 适量 油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量
制作步骤:
1、准备好食材。
2、用盐,淀粉,料酒,蚝油,胡椒粉,清水等调成汁待用。
3、杏鲍菇洗净切成长条。
4、青椒与胡萝卜洗净切粗条。
5、锅里水开,放入杏鲍菇焯至发蔫,捞出。
6、锅里油热,放姜末爆香,放入胡萝卜炒至发蔫。
7、放入青椒。
8、炒至青椒转色。
9、放入杏鲍菇煸炒匀。
10、放入调汁,炒至汁稠,淋些芝麻油即可。
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