炖出来的健康 板栗炖鸡汤
板栗是个好东西，又能生吃，又能和不同的食材一起炒或者炖着吃。这次推荐的这款板栗炖鸡汤，还加入了红枣，所以使得这道菜非常营养，而且味道又十分的鲜美，是我们餐桌上不可多得的一道滋补美味。值得大家一试。
主料
三黄鸡 400克 板栗 250克
辅料
红枣 6粒 香菇 2多 大葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量
制作过程：
1、材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。
2、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。
4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。
5、加入料酒。
6、加入适量水大火，烧开后撇去浮沫。
7、加入板栗和香菇，再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。
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