夏食胡萝卜防晒又抗癌 怎么吃最好
胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
防晒护肤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
防癌保健：胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素a，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种b族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜怎么吃最好？
熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
推荐：胡萝卜香菇豆腐
食材：豆腐2块，香菇(水发后)60克，胡萝卜100克，鸡腿肉100克，葱段、蒜头、盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。
做法：
1、鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
2、豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；
3、胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；
4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成。
相关推荐
-
辅食如何做宝宝更爱吃?
看到许多朋友的宝宝都是吃米粉,我觉得总是吃米粉未免乏味,所以我把我给宝宝做的食谱写下来,供妈妈们参考. 我喜欢亲手给宝宝做辅食,经济实惠味道又好.这些辅食并不是很费时间,10多分钟就能做好,口味比现成 ...
-
春天吃番茄可防晒美白抗癌
番茄可以起到防晒美白的作用这是毋庸置疑的,这也是众多美女喜欢番茄的原因.不过,番茄可不止这一个功效!番茄营养丰富,是一种抗衰老食品,常吃可以延缓衰老:番茄的抗癌效果很好,对于女性高发的乳腺癌有很好的预 ...
-
胡萝卜防晒排毒还抗癌
改善视力.胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%. 预防癌症.有研究表明,胡萝卜能够降低肺癌.乳腺癌和结肠癌的发病风险 ...
-
夏食冰饮需注意 谨防过食吃出"冰棒脸"
夏季,冰饮十分盛行.而冷饮,在中国很早的时候就出现了,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需.周朝更设有专掌"冰权"的"凌 ...
-
注意!喝酒忌食胡萝卜!
胡萝卜营养丰富,含有丰富的类胡萝卜素.可溶性糖.淀粉.纤维素.多种维生素以及多种矿质元素,素有"小人参"之称,有补肝明目,清热解毒的功效.但是,有时候错误的养生反而会造成身体伤害, ...
-
夏食苦瓜可防动脉硬化
苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用.苦瓜所含的维生素C是菜瓜.丝瓜的10 ...
-
食话实说第73期:吃血补血?鸭血比猪血更补血
但吃任何食物来进行食疗都需要考虑接受者的身体状况,因此选择动物血还应当综合进行考虑,如能量.脂肪.胆固醇等.鸭血尽管含铁量高,但其所含能量也不容小觑,肥胖者或者想要减肥的人群应当考虑选择能量较低的血如 ...
-
食话实说第77期:吃奶片能不能代替喝牛奶?
往期回顾 第76期:提子皮太涩会致便秘吗?第75期:一口气喝牛奶好不好?第74期:有机食物更有利健康吗?第73期:鸭血比猪血更补血第72期:骆驼奶真的最营养吗?第71期:癌症患者能不能喝鸡汤?第70期 ...
-
食话实说第78期:吃苦瓜真的能减肥吗?
往期回顾 第77期:吃奶片等于喝牛奶吗?第76期:提子皮太涩会致便秘吗?第75期:一口气喝牛奶好不好?第74期:有机食物更有利健康吗?第73期:鸭血比猪血更补血第72期:骆驼奶真的最营养吗?第71期: ...
