一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花 / 健康吃出来

首先要感谢各位好心的朋友为我昨天的难题慷慨支招，以让我这个做老妈的在郑土土小朋友面前保住了一点点虚伪的面子！吃晚饭的时候心里还想着这事，真是越想越觉得心里热乎乎的，很是感动呐！在这里再一次衷心地谢谢大家啦！希望下次碰到难题的时候大家还能一如既往地为我出谋划策哈！
都说一心不可二用，更何况是我这个脑袋瓜子超级不好使的人呢！一边想事情一边吃饭所导致的最后结果就是完全忘记了饱的感觉，最后把那一大盘子的菜花全给扒拉进了肚子，完了才觉得肚子咋这么饱呢？还好吃下去的是一大盘菜花，要是这么一大盘子的肥肉，还就惨啦！看来对于我这个头脑特别不发达的人来说，吃饭也得专心才行呐！无论是花椰菜还是西兰花，对于乳腺癌都有很好的防治作用，因而非常适合咱女性朋友吃哦！
一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花

双色菜花
原料：西兰花一个（重约400克）、花椰菜一个（重约250克）、西红柿一个、盐、芝麻油少许。
做法：
1、西兰花及花椰菜掰成小朵（可将一些大朵的菜花切开），放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净；
2、将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右，捞出沥干后放入碗中，加入少许盐及芝麻油拌匀；
3、取一个底小口宽的大碗，在其底部放入一片西红柿，再将拌好的菜花一层层摆好（可依自己的喜好决定先摆哪种菜花），摆的时候菜花的切面要朝上，可将一些小的菜花摆在中间比较空的地方，以便于最后定型；
4、再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子，倒扣在大碗上，用手扶住碟子及大碗将它们翻过来，取下大碗，漂亮的双色菜花形状就做好了；
一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花

5、西红柿洗净，在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右，剥去外皮后切碎；
6、热锅放油，倒入切好的西红柿，加入少许水，熬煮五分钟左右，再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可。
一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花

小提示：
1、将菜花放入淡盐水中浸泡可将躲在里面的小虫子洗出；
2、焯烫菜花的时间不易过长，以免影响口感；
3、可根据自己的喜好在菜花中加入蒜末或辣椒油。

附菜花的简介：（以下文字来源于网络）
菜花，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。
菜花中有丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
肥胖者可以多食用。俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果吃一定量的菜花，在不长的时间内，即能起到减肥作用。
提醒：一般不主张菜花与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素c分解酶，容易破坏菜花中的维生素c。

一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花

一款惊艳的防癌养生菜-双色菜花

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