红酒咖喱木耳脆排
用了红酒和咖喱来烹饪，没想到味道双重的好。颜色上不是很显咖喱，但味道上那是相当的有滋味。原料上用了木耳，还有胡萝卜，营养更均衡。胡萝卜软硬适中，颜色也好看。木耳这样吃起来更入味的说。我用了2块百梦多咖喱块足够了，量大的话可以多加几块。一般我用这个咖喱块常做咖喱土豆，排骨还是第一次，喜欢咖喱的小盆友们可以尝试哈。
原料：
排骨500克、啤酒半瓶、冰糖1块、胡萝卜、黑木耳、葱段、姜片、花椒、红酒适量。
原料：
百梦多咖喱2小块、盐、老抽、生抽、料酒、大料2个、花椒数颗、丁香3粒、香叶1片、桂皮半个。
做法：
1、锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用；
2、砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片；
3、烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色；
4、加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中；
5、加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味；
6、待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦。
红酒咖喱木耳脆排
相关推荐
-
红酒豆豉干锅脆排
红酒豆豉干锅脆排 前几日在超市赶上特价排骨,是带脆骨的排骨.主子平日喜欢吃排骨,多储备点也好.自从做烘焙,养成了爱存粮的习惯.这道排骨是先炖制,炖到软烂后盛出,然后吃多少就炒多少.在炖制的时候放了香菇 ...
-
冰糖木耳糖水-排毒瘦身的夏日糖水
冰糖木耳糖水-排毒瘦身的夏日糖水 黑木耳是一种味道鲜美.营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质.铁.钙.维生素.粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10 ...
-
糖醋脆排
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG 美食中国 原料: 小脆排.冰糖.八角.姜片.料酒.酱油.醋 做法: 脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下): 炒糖色,放入排骨上色后,放入所有调料和水: 水量要刚没过 ...
-
咖喱牛小排的做法
≮美食原料≯ 主料:牛小排3片,洋葱半个,马铃薯1个,胡萝卜1小根. 调味料: 1.料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙: 2.料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯. ...
-
小芋头山药烧排骨
小芋头山药烧排骨 对于排骨,我的钟爱程度并不怎么太高.我更喜欢吃牛腩,牛健之类的.但家里有酷爱排骨之人,所以也常来做做.今日整理博客发现,排骨也做了好几道了,鲜橙果酱焖烧脱骨排骨.香煎橙汁果酱排骨.霜 ...
-
炖肉后的肉汤哪里去?猪肉粉条告诉你!
炖肉后的肉汤哪里去?猪肉粉条告诉你! 平时我们炖肉后的肉汤会剩下比较多,把肉泡在肉汤里面吃,会比较入味,和不容易使肉风干.那吃完肉以后的肉汤,怎样来处置呢,扔了吧可惜,里面可都是精华,是花时间煲出来的 ...
-
黄瓜+木耳,1+1大于2的搭配
黄瓜+木耳,1+1大于2的搭配 黄瓜搭配木耳,排毒.减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效.而木耳富含多种营养成分,被誉为"素中之荤".木耳中的植 ...
-
美食充当清道夫帮助您春季排毒-五色排毒黑木耳
美食充当清道夫帮助您春季排毒-五色排毒黑木耳 总之花钱这事俺俩谁也不是省油的灯,家其实有点像人的身体,时不时的得清理清理,排排毒.为此春天咱也排排毒,赶紧清清爽爽一下!要说这食物里排毒最值得推荐的必得 ...
-
纯素菜 木耳腐竹炒油菜
"这道纯素菜其实味道很不错,腐竹吸满汤汁.木耳脆嫩.油菜爽脆,营养也很丰富." 主料: 木耳适量 油菜适量 腐竹适量 辅料: 花生油适量 味极鲜适量 葱适量 姜适量 食盐适量 温馨 ...
