芝麻椒盐酥-煮妇的废物巧利用
芝麻椒盐酥-煮妇的废物巧利用
应该是什么饼干都是可以做的，这个放了一段时间有点潮，所以先要放进微波炉打一打，让他酥脆才好擀碎。油酥我就是用的香酥腰果里提到的油酥，所谓油酥其实就是粉和油类和成团，不加一点水，一般粉和油比例为2:1。
原料：
面粉130G、油35G、水70G、饼干、白芝麻、盐、花椒粉。
油皮做法：
面粉130G、油35G、水70G。揉好成团即可，饧放一段时间。
馅儿
做法：
1、处理好的饼干压碎。
2、炒熟小把白芝麻，放入饼干碎中一同压碎。
芝麻椒盐酥-煮妇的废物巧利用
3、分别加入盐少许，花椒粉少许，倒入适量的色拉油或者其他植物油，到能捏成团的程度。
椒盐酥
做法：
1、油皮和油酥各分成12等份。
2、一份油皮包入油酥，收口朝下，擀压牛舌片。
3、卷起来，收口向下90度换个方向再次擀压牛舌片。
4、卷起，压平。
5、包入馅儿，捏紧收口。整形成圆形。
6、刷蛋水液，撒芝麻，稍微用手压实。175度第二层烤20分钟。
芝麻椒盐酥-煮妇的废物巧利用(2)
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