美味可口 麻婆臊子脑花
今天给大家推荐一个重口味的川菜, 麻婆臊子脑花口感好,辣味十足,是一道下饭下酒宴客的好菜。建议大家都试试。
主辅料:
熟猪脑花一副、杏鲍菇一个、猪肉臊子、姜蒜粒
做法:
1、 杏鲍菇和熟猪脑都切块
2、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒
面、姜蒜粒炒香出色后适量加鲜汤或清水
3、 下入猪肉臊子、脑花、杏鲍菇中小火烧五分钟左右
4、 加入青蒜苗后开大火收汁
5、水淀粉勾芡(加不加各种精自便)
6、 起锅装盘
老成都的重口味【麻婆臊子脑花】
7、 最后均匀撒上汉源花椒面即可
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