清爽消化 红烧小萝卜
红萝卜营养丰富,老少皆宜,红烧小萝卜是经典的一道北京菜,这道菜美味爽口,口感香脆,大家都能尝试一下。
主料;
小萝卜、 300克
辅料;
糖、 盐、 八角 、露晒浓酱油
做法:
1 小萝卜冲洗干净。
2 去掉须和根部。切成滚刀块。
3 锅中注入油,爆香八角。
4 倒入萝卜块。小火煸炒。
5加入盐,继续煸炒至小萝卜塌蔫。
6 加入酱油,糖。
7 继续煸炒均匀。
8 倒入清水,没过萝卜。
9 大火烧开,转中火,烧制萝卜软烂。
10 勾入薄芡,烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。
11 出锅前,撒上青蒜或者葱花即可。
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