脆嫩香滑 香酥炸五笋
五笋鱼是一种口感十分细嫩鲜香的鱼类，它的营养价值也是非常高的。这次给大家推荐的这款香酥炸五笋，就采用到了油炸的方法来加工制作，味道也是超级棒的哦。吃上一口，外焦里嫩的感觉让人大呼过瘾，欲罢不能哦，大家没事的时候不妨学着一试。
温馨提示：
油炸的时候要控制好火候。
主料
五笋鱼 一条
辅料
地瓜粉 适量 盐 一小茶匙 姜粉 适量 料酒 适量
1. 五笋鱼
2. 把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。
3. 剪掉鱼翅，鱼尾巴。
4. 切段，每段大约一公分多一点。
5. 加盐、姜粉、料酒腌半小时。
6. 腌好的鱼段加适量地瓜粉。
7. 晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。
8. 起油锅，把油加热至八、九分热度。
9. 轻轻的放入鱼肉炸。
10. 两分钟后，翻一面。（若是油加得够多，就不必这样翻面了）
11. 再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。
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