家常小炒 炝炒海带丝
“海带是人们喜爱的家常海产蔬菜,营养丰富,价格低廉,适合炒、炖、拌等多种吃法。”
主料:
海带丝300克
辅料:
姜末5克 生抽10毫升 花椒20粒 盐适量 蒜瓣4个 糖2克 米醋3毫升 鸡精少许 油适量 红辣椒1根
温馨提示:
①最后淋入少许米醋即可提味又能促进海带的营养吸收。
②海带丝可以提前开水煮上2分钟后再炒制。
做法步骤:
1)准备好所有的食材。
2)生姜、蒜瓣和红辣椒切碎备用。
3)炒锅倒油炸香花椒捞出。
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4)再爆香葱姜蒜辣椒。
5)倒入海带丝翻炒。
6)加入糖、盐、生抽继续翻炒片刻。
7)最后淋入米醋翻炒均匀。
8)加少许鸡精。
9)翻炒均匀关火。
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