适合的才是养生的.石锅拌饭 / 健康吃出来

适合的才是养生的。石锅拌饭
书市、网络、电视狂刮一阵“养生”风，如此全民教育的影响力果不容小觑，“养生之道”广为流传纷纷效仿，直至社会显现出负面现象，才得以权威机构出来辟谣。这期间的误导，究竟该谁为老百姓的健康买单？
养，即调养。生，即生命。科学养生可健康精神、延年益寿，一众养生学说，人云亦云，惟做到健康饮食、适宜运动、平和心态，方能“尽终其天年，度百岁乃去”。
韩式拌饭，一贯的简单烹饪，荤素配搭不失营养，将饭肴混在同一口腔里咀嚼，谈不上是美馔，却甘愿做这样一个“饭桶”。
适合的才是养生的.石锅拌饭

原料：
米饭300克、牛肉50克、洋葱1/2只、胡萝卜60克、卷心菜100克、鸡蛋2只、海苔2片、辣椒酱20克、白糖少许、盐少许、芝麻香油适量。
做法：
1、将米饭按煮饭程序煮好；
2、牛肉切丝，用米酒、酱油和盐抓一下；
3、洋葱切丝、胡萝卜切丝、卷心菜切丝；
4、鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝；
5、胡萝卜丝用摊蛋饼的锅煸炒至软；
6、起锅后再爆香洋葱丝，放入牛肉煸炒变色起锅；
7、卷心菜放入加了盐热水焯一下过凉；
8、平底锅内倒少许香油，放入辣椒酱和白糖炒化，冷却待用；
9、石锅内壁均匀涂上芝麻油，将米饭舀入，压实；
10、分别铺上五种丝后用小火烘至米饭出现锅巴；
11、兜底拌匀后食用。
适合的才是养生的.石锅拌饭

Tips：
1、煮米饭时要注意水量，太硬或者太软的饭影响拌饭口感。
2、蔬菜的种类可以按个人的喜好自由搭配。
3、牛肉如果用肥牛的话应该会更好。
4、辣椒酱加白糖用香油炒过后口味更佳。
5、石锅内壁涂上香油后，才能烘出锅巴来。
适合的才是养生的.石锅拌饭

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