马冠生:备战高考 饮食六大注意事项

  1.重视早餐,安排好一日三餐

  国内外的研究结果发现,吃不吃早餐,早餐的营养是不是充足,直接会影响到孩子上午的学习效率,包括短暂记忆力、逻辑思维能力、创造性思维能力。对于早餐,《中国居民膳食指南》里建议,早餐能量应占全天总能量的25%-30%。一顿营养充足的早餐应包括四类食物,即谷类食物、动物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果类。

  午餐起着承上启下的作用,要吃饱。

  复习考试期间考生一般睡的比较晚,晚餐要准备得丰盛一些。孩子如果睡的比较晚,晚餐后4小时左右,可以考虑给孩子加餐,如一杯酸奶、几个馄饨,量不宜多,以免影响孩子的睡眠。

  午餐晚餐的食物要多样,注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质,还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中含有的DHA可以提高大脑功能,增强记忆。

  新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲。

  2.清淡饮食

  除了考试的考,还有炎热天气的“烤”,加上生活节奏快、压力大,考生的消化功能下降。油炸食品容易使人产生饱腹感,降低食欲,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,影响大脑的工作效率。因此,要少吃含脂肪高的油炸食品。

  3.足量喝水

  水是人体内含量最多的物质,约占成年人体重的60%-70%,血液中大部分物质都是水分,我们的肌肉、肺、大脑等组织和器官中也含有大量的水分。水参与体内的物质转运,它将营养物质运送到细胞内,同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。

  夏天出汗较多,容易导致体内缺水,出现头昏、头疼等症状,影响考生的学习效率,所以,要喝足水,少喝饮料。

  4.不靠咖啡、茶“提神”

  有些考生为了“提神”,喝大量的咖啡、茶。咖啡、茶中含有咖啡因,有一定的“提神”作用。但每个人对咖啡因的敏感性不一样,特别敏感的人,喝点茶或咖啡就难以入睡;不敏感的人,即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了,是大脑和身体的自然反应,提醒应该休息了。

  5.不迷信“健脑品

  去年,某地考生集体打“吊瓶”补充“营养”,这种做法非常可笑和无知。考试成绩受多种因素的影响,营养只是诸多因素之一。平时不努力,“考试靠妙药”,其实是不靠谱的。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。

  6.劳逸结合,不搞疲劳战术

  长时间读书学习会感到头昏脑胀,就是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面,大脑的活动减慢,表现为思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术,劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼,不仅可以缓解疲劳、提高学习效率,还有益于健康。

(0)

相关推荐

  • 马冠生:肉吃红的,还是吃白的?

    北京大学公共卫生学院教授.中国营养学会副理事长马冠生指出,红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.关于红.白肉如何区分有三种不同的方法.第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即 ...

  • 马冠生:桑葚做酱酿酒 桑叶也可入馔

    马冠生教授说,有关桑葚.桑树的记忆有两个.第一个当然是吃啦.从树的高度来看,桑树属于中低度,特别是结桑葚时,有些树枝被压的很低,想吃随手就可以摘到.这些对小孩子太没有挑战性啦,要吃就要吃高处的.因此, ...

  • 马冠生:气温逐渐升高 饮食注意"三多三少"

    初夏将近,这几天气温也是直线飙升,高温袭来,你准备好了吗?一般在高温的情况下,人们容易出汗.出汗就会丢失水分.水溶性维生素及一些电解质.同时,高温还会使人体的消化液分泌减少,和其他季节相比,容易出现食 ...

  • 马冠生:冬至饮食要点是什么?

    春夏秋冬,四季轮回,又到了万物蛰藏的寒冷季节.冬至过后,气温越来越低,天气越来越冷.传统的养生提出,一年四季存在着春生.夏长.秋收.冬藏的变化规律,养生保健要顺应自然.现代营养学认为,机体在寒冷的环境 ...

  • 马冠生:春运路上的饮食营养

    马冠生:春运路上的饮食营养

  • 马冠生:健康饮食需要言传身教

    在孩子身体健康成长的过程中,父母的作用举足轻重.父母不仅需要给孩子提供充足的食物,还应该培养孩子健康的生活方式.在现实生活中,想达到这个目的,光有这些美好的愿望是不够的,还需要了解一些关于营养和健康生 ...

  • 马冠生:三伏天饮食该如何调理?

    高温情况下,胃肠道的蠕动减弱,唾液.胃液等消化液分泌减少,胃液酸度降低,消化功能减退,会出现厌食.食欲减退等.另外,机体代谢率增加,大量出汗,钠.钾.钙.镁等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质.钠.钾.钙 ...

  • 马冠生:小暑吃鳝食藕

    "斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也."暑,就是炎热的意思,小暑呢?就是指小热,还没有大热.太热.阳历每年的7月7日或8日太阳到达黄经105°时为小暑. 进入小暑这个 ...

  • 马冠生:国人体质变差与放弃猪油有关?

    出生在70年代以前的各位都会记得当时家家户户灶台上都放着一个油罐子,或大或小,里面盛的就是当时所吃的猪油.温度低时,猪油凝成白白的:温度高时,上面的化成油:温度再高时,整罐子的油都化了.炒菜时,放一勺 ...