家常小炒 青椒炒鸭肉
“家常小炒青椒炒鸭肉，腌制好的鸭肉驱除了膻味，与青椒下锅炒，肉质滑嫩，淡淡的辣味让人胃口大开。”
主料：
鸭腿3只 尖椒5个
辅料：
食盐适量 酱油少许 姜少许 蒜少许 淀粉少许 胡椒粉适量 花椒适量 料酒适量 色拉油适量
温馨提示：
①鸭肉有很大的膻味，腌制时间要长才能入味并且驱除异味。
②鸭皮有很多油脂，油可以少放。
做法步骤：
1）将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右
2）青椒洗净切块备用
3）炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入蒜片和花椒、姜丝炒香
4）放入腌制好的鸭肉丝滑炒
5）待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅
青椒炒鸭肉的做法_怎样做青椒炒鸭肉_青椒炒鸭肉怎么做
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