教你鸭肉炖年糕的做法
“这道鸭肉炖年糕经过炖煮，十分入味，年糕软糯，鸭肉熟烂，口感极佳。”
主料：
年糕1袋 鸭1/4只
辅料：
小葱适量 白芝麻适量 洋葱半个 色拉油适量 食盐适量 芝麻油1勺 白糖1勺 韩式辣酱1大匙 生抽1勺
温馨提示：
①盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
②放入白芝麻、小葱，可以提味！
③为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
④鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
做法步骤：
1）年糕条切段，分开
2）鸭肉剁成块
3）锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时
4）捞出控干，加入一勺香油，一勺韩式辣酱
5）加入白糖
6）加入生抽
7）搅拌均匀，腌渍一会
8）锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒
10）放入腌渍的鸭肉
11）用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内
12）放入年糕条
13）炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段
14）放入白芝麻，搅拌均匀即可
鸭肉炖年糕的做法_怎样做鸭肉炖年糕_鸭肉炖年糕怎么做
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