原汁原味 白灼海虹
“这道白灼海虹制作简单,味道基本上是海虹的原始鲜味,并且最大程度保存了海虹的营养,再沾上调好的酱料,那滋味很不简单。”
主料:
海虹1000克
辅料:
蚝油适量 醋适量 姜适量
温馨提示:
在清洗海虹的时候,外壳如果有附着的点点的水草刷洗不掉,用另一个海虹的壳就可以轻松的刮掉了。
做法步骤:
1)将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。
2)如果表面有附着的水草刷不掉,用另一个海虹的壳就可以刮掉了。
3)姜一部分切末,另外再切几片备用。
4)将姜末放入小碟中加适量醋调成姜醋汁,我还喜欢在里面加入一茶勺蚝油,味道更好。
5)锅中加入适量水和姜片,放入洗净的海虹煮开。
6)看到海虹全部张开口即可关火,捞出控水后,趁热食用。
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