开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

这次给大家推荐的这款白菜粉皮鸡,做法特别简单,搭配到白菜还有滑嫩的粉皮和鸡肉等一起做成,味道鲜香可口,而且营养很丰富哦。大家做上一点,用来下饭是再好不过的一道家常美味啦。快来看看吧,简单的几步相信你一学就会。

温馨提示:
加水的时候一定要加热水,另外酱分两次加,没有土粉皮也可以用红薯粉皮来替代。

主料

白菜 半棵

辅料

土粉皮 2张 鸡腿 2根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 2粒 盐 适量 酱油 适量

制作步骤:

1、大白菜从中间剖开,只要半棵就够了,鸡腿洗净,粉皮洗净。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

2、葱姜蒜洗净拍扁切大段;八角洗擦干净。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

3、白菜控干水分,用手撕成方便入口的大片。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

4、鸡腿剁成核桃大小的块儿。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

5、粉皮泡软,撕成巴掌大小的大片儿。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

6、起炒锅,热锅入凉油,小火爆香八角。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

7、下入葱姜蒜,继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

8、下入鸡块儿,转大火,翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

9、加入适量酱油。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

10、翻炒至鸡块儿均匀上色。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

11、加入白菜,煸炒至变色“塌秧”。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

12、加入粉皮,再在粉皮上加入适量酱油。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

13、翻炒至粉皮透明上色。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

14、白菜会出水,但如果感到太干,可以加少量开水,继续煸炒。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

15、再煸炒2、3分钟,至所有材料熟烂,加入少许盐调味,即可。

开胃鲜滑 白菜粉皮鸡

白菜粉皮鸡的做法_怎么做白菜粉皮鸡_白菜粉皮鸡如何做

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