营养丰富 墨鱼干冬瓜炖鸭
这道墨鱼干冬瓜炖鸭是一道非常清凉而且对人体有帮助的一道美味，墨鱼干口感劲道，三种食材结合在一起，使得这道汤非常的新鲜美味。大家都可以尝试一下。
主料：
冬瓜 400克 、墨鱼干 4个、 鸭腿 2个
辅料：
胡椒粉 1茶勺、盐 2茶勺、 香葱 1根、 姜 10克、 料酒 2茶勺
温馨提示：
1、为了使鸭子除掉腥味，提前过下水。
2、茄子可不能与墨鱼一起烹饪哦。
制作步骤：
1、主料：墨鱼干、鸭腿。辅料：盐、姜、料酒、胡椒粉、冬瓜、香葱。
2、把墨鱼干用温水浸泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。
3、去骨洗净切片。
4、鸭子洗净切大块。
5、用开水焯汤捞起。
6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。
7、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开。
8、加墨鱼干，转小火煲40分钟左右。
9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）。
10、加盐拌均匀煮开。
11、撒上胡椒粉。
12、香葱末即可。
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