香嫩滑爽 鸭丝烹豆芽菜
鸭肉的口感相当嫩滑,而且作为一种白肉,胆固醇的含量也是相当低的,可以说是一种十分健康的肉类。这次给大家推荐的这款鸭丝烹豆芽菜,采用到了绿豆芽与韭菜等来搭配,鸭肉也切成了一条一条的丝状,味道自然是爽滑无比咯,做法非常简单,值得你一试哦。
主料
鸭 150克 韭菜 1把 绿豆芽 200克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 料酒 适量
1 把烤鸭肉顺着纹路切成细条
2 韭菜切成小段,只用梗的部分
3 豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里
4 热锅冷油加入生姜片,花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了
5 在锅里放入鸭肉细条煸炒一下
6 加入豆芽大火翻炒
7 马上放几滴料酒
8 用盐调味
9 放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了
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