鲜嫩浓郁 蒜香鸭块
鸭肉的口感相当软嫩,而且营养也是十分丰富的一种肉类。这次给大家推荐到的这款蒜香鸭块,搭配到了鲜香浓郁的大蒜一起烧制,制作过程简单又方便,成品鲜香四溢,吃起来的口感相当爽滑又开胃,非常值得大家一试哦。
主料
鸭胸脯肉 300克
辅料
酱油 5克 蒜 50克 八角 2克 大葱 5克 料酒 10克 醋 3克 白砂糖 2克 盐 4克 鸡精 2克
1 将鸭胸脯肉洗净切成块
2 葱洗净切成段
3 坐锅点火放油,油温至四成热时倒入蒜瓣,炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟,捞出控干油分
4 锅内留余油,油热后放入八角炸出香味,再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段,炖10分钟后加入精盐,鸡精出锅即可
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