原汁原味 蘸汁螃蟹
“秋风送爽,每年九月到十月是吃螃蟹的时节,秋风吹醉了螃蟹,螃蟹香醉了人。这道蘸汁螃蟹做法简便,享受螃蟹的原汁原味吧!”
主料:
大闸蟹5只
辅料:
醋20克 葱1段 生抽12克 香油适量 姜1块 花雕酒150克
温馨提示:
①大闸蟹的蒸制时间,可依据螃蟹的大小而定。
②大闸蟹在蒸之前要用淡盐水先泡一会,让它们吐吐脏东西。
做法步骤:
1)大闸蟹清洗干净,加花雕酒和姜片,腌10分钟。
2)锅中放清水,放入葱段、姜片、料酒。
3)将大闸蟹放入锅中,大火蒸15分钟左右。
4)取一小碗,放入姜末。
5)放入醋、生抽、香油。
6)调成料汁。
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