极其鲜美 蛋焗螃蟹
“螃蟹属于十分营养的肉食，而且吃起来也非常考验食客的技巧，这道蛋焗螃蟹汤浓味美，值得一试。”
主料：
鸡蛋3枚 海螃蟹2只
辅料：
老姜10克 糖10克 油30毫升 青蒜3根 黄酒30毫升 盐4克
温馨提示：
①海螃蟹也可以换成河蟹，别有风味。
②螃蟹下锅后要加少许水炖一会，让汁进到螃蟹里，肉质和味道都更好。
做法步骤：
1）海螃蟹2只。
2）原料。
3）海螃蟹，将其切成四块，老姜切丝，一起放入碗中，倒入黄酒、糖、盐调匀。
蛋焗螃蟹的做法_怎样做蛋焗螃蟹_蛋焗螃蟹怎么做
4）青蒜切末，鸡蛋打入碗中，打散。
5）将青蒜末放入螃蟹里。
6）蛋液倒入螃蟹中，用筷子将其拌匀，使螃蟹都沾上蛋液。
7）大火烧热炒锅中的油至七成热，倒入混合了蛋液的螃蟹。倒入锅内先不要动，蛋液慢慢定形后再轻轻翻动螃蟹。
8）锅中加入少许水，让螃蟹在锅里稍炖一会，至熟，加入的水还可以使鸡蛋吸收混合了螃蟹味的汤汁。
蛋焗螃蟹的做法_怎样做蛋焗螃蟹_蛋焗螃蟹怎么做(2)
相关推荐
-
香鲜开胃 蛋焗螃蟹
螃蟹是一种非常鲜香的食材,无论是海蟹还是河蟹,都有着特别不错的味道.一般到了金秋时节,各种螃蟹就开始成熟啦,正是吃螃蟹的大好季节.这次给大家推荐的这款蛋焗螃蟹,搭配到鸡蛋一起做成,采用到了海螃蟹,所以 ...
-
秋天吃螃蟹的另类做法-蛋黄焗螃蟹
秋天吃螃蟹的另类做法-蛋黄焗螃蟹 不过今儿我倒是听说那企图引起火灾的灯已经消失的无影无踪了,我心头一畅,总之是有人管总比没人管强!我也不说神马堵心的事了,就麻利的吃饭吧!这日子口正是吃螃蟹的时候,蟹正 ...
-
菠萝的甜蜜吃法滑蛋焗菠萝
菠萝的甜蜜吃法滑蛋焗菠萝 说实话, 这款甜品的外形很普通,但俗话说---不以貌取人嘛,所以,咱也不以貌取菠萝吧,呵呵.前几天超市的菠萝做活动,一个只要2块钱,小米觉得很新鲜,就买了几个回家.谁知道还被 ...
-
需要慢慢品尝才有味道的菜-黄油焗螃蟹
需要慢慢品尝才有味道的菜-黄油焗螃蟹 夜依旧很冷,我以为能在温暖的屋子里温暖的被窝里已然很幸福很幸福了!最后再次重申舒淇真的很美,很棒,很性感!我like. 原料: 大闸蟹3只提前开盖去肺去内脏.大蒜 ...
-
平底锅巧做细嫩鲜美的焗鱼
怎样用平底锅做焗鱼呢?是不是只有烤箱才可以做出滋味足.肉鲜美的焗鱼呢?用无水烹饪的厚底平锅就可以做出淋漓酣畅的焗平鱼.我用的厚底锅乐扣乐扣cookplus三重锅底可以保证热传导快,鱼在锅里因为高温高压 ...
-
蛋焗香葱土豆饭
授权原创博客:Candey 蛋焗香葱土豆饭 蛋焗香葱土豆饭(2)
-
焦香鲜美 煎焗三文鱼头
"一起来试试这道煎焗三文鱼,三文鱼被煎得有一点点焦香,然后经过烧焗,那种带有淡淡焦香的鲜美真是诱人啊." 主料: 三文鱼头1个 辅料: 小葱适量 食盐1小匙 生粉1小匙 料酒1大匙 ...
-
极其鲜美 干贝白菜煲
"干贝是鲜贝的干制品,鲜味更加浓缩,古来就有食干贝觉鸡虾乏味之说,可见干贝的鲜美.这道干贝白菜煲,将干贝的鲜美完全激发出来,几乎不需要太多调料就十分美味." 主料: 干贝4个 白菜 ...
-
肉嫩味香 干香脱骨小排
排骨是一种营养很丰富的食材,无论男女老少平常都可以多吃一点,补充钙质等身体所需要的营养.这次给大家推荐的这款干香脱骨小排,成品的口感十分不错,而且做好后骨头和肉呈现出一种分离的状态,吃起来的感觉也是特 ...
