新加坡国菜辣椒螃蟹8道国色天香的殿堂级美食DIY
原料：
螃蟹（斯里兰卡大蟹最佳，美国蓝蟹，其他种类鲜活螃蟹）
洋葱，大蒜，鸡蛋，红辣椒。
配料：
番茄酱，鱼露，糖，淀粉，盐，胡椒粉。
新加坡国菜辣椒螃蟹8道国色天香的殿堂级美食DIY
做法：
1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；
2、蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀；
3、锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒；
4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀；
5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右；
6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘
注：
1、可用现成的蒜蓉辣椒酱代替菜谱中的 辣椒+大蒜；
2、鱼露可省略。（改用适量生抽）
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100eg39.html
新加坡国菜辣椒螃蟹8道国色天香的殿堂级美食DIY(2)
相关推荐
-
潮流美食:海风熏习道地葡国菜
位于南欧洲的葡萄牙,有来自大西洋暖流的"眷顾",丰富的海产是上天赐与伊比利亚半岛的礼物,顶级的鳕鱼(腌制后就是"马介休"咸鱼).沙丁鱼及各类贝壳类海鲜,被葡萄牙 ...
-
环球看世界各国神秘国菜
上国菜之前,先上若干道烤"小菜":烤香肠.烤鸡心.烤鸡腿.烤猪脊.烤猪排--客人对这些菜最好浅尝辄止,不要填满了肚子,因为这些菜只能算是"配角",烤牛肉才是真正 ...
-
美食:世界各国的神秘国菜
你了解各个国家的美食盛宴吗?来看看这些国家的神秘国菜吧! 墨西哥国菜:玉米宴 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. "托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国 ...
-
马来西亚"国菜"--肉骨茶
马来西亚"国菜"--肉骨茶 今天上道马来西亚家喻户晓的"国家菜肴"肉骨茶.我一直认为,与艺术一样,美食亦无国界.在美食的天地中,天涯若比邻. 马来味的肉骨茶以中 ...
-
咱也来吃比利时国菜--Mussels & Vegetables
在costco买了很多mussels,只想着做两道菜,一是留美筒子介绍的海鲜饭,一是娃娃人筒子介绍的比利时国菜.Mussels,我们家就叫它们"青口",不过这绝不是唯一的名字,贻贝 ...
-
上盘'国菜'双色土豆丝
土豆丝被誉为是'国菜'.在大小饭店里,在百姓餐桌上,醋溜土豆丝,酸辣土豆丝...出镜率不要太高哦! 土豆丝,几乎人人都爱吃. 星期六中午去参加了个聚会,现在想来都后悔,不去就对了.也没多长时间没见面呀 ...
-
尖椒干豆腐,东北民间"国菜
尖椒干豆腐,东北民间"国菜"-连带晒年货 原料: 干豆腐3张(也叫豆腐皮).尖椒3根.前臀尖1两.葱姜蒜碎若干.花椒粉若干.生粉水.生抽.盐. 做法: 1.锅里放水,加勺盐,放入干 ...
-
最适合女人的6道冬季排毒美食
什么是毒素呢?其实,毒素就是泛指对人体有不良影响的物质.毒素可分为内在毒素和外来毒素.内在毒素如:自由基,宿便,胆固醇,脂肪,尿酸,乳酸,水毒和淤血.外来毒素如:大气污染,蔬菜中的农药残留,汽车尾气, ...
-
中国菜里大蒜用的最多的一道美食-----蒜茸蒸北极虾
中国菜里大蒜用的最多的一道美食-----蒜茸蒸北极虾 原料: 北极虾.青椒.红椒.大蒜.粉丝. 调料: 盐.鸡精.美极酱油.料酒. 做法: 1.粉丝用清水泡开: 2.将蒜捣成蒜泥: 3.红椒切小粒,青 ...
