酱香满屋 酱鸭腿
“鸭肉脂肪含量比鸡肉低，并且吃了不上火，是很健康的肉类食品。这道酱鸭腿色泽亮丽，十分诱人，来试试你的厨艺吧！”
主料：
鸭腿适量
辅料：
桂皮2块 料酒适量 蒜适量 花椒适量 冰糖1块 老抽适量 生抽适量 干辣椒适量 八角2个 姜4片
温馨提示：
①这道菜等凉了以后吃更美味哦。
②要均匀上色，一定要不时的翻动淋汤汁，均匀上色，这个过程需要耐心哦。
做法步骤：
1）主料。
2）鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫。
3）花椒、干辣椒、八角、桂皮等冲洗一下，姜、蒜切大块，葱打结。
酱鸭腿的做法_怎样做酱鸭腿_酱鸭腿怎么做
4）洗好的鸭腿放入烧煲内，放入花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、桂皮、葱。
5）放入适量老抽、生抽、料酒。
6）放入一块冰糖。
7）随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右。
8）期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色。
9）一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了。
酱鸭腿的做法_怎样做酱鸭腿_酱鸭腿怎么做(2)
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