想家的味道---白菜炖冻豆腐

想家是一种让人心里空空的感觉。现在家里已经下雪了,应该已经开始吃冻豆腐了吧,既然不能回家,就在新加坡找找家里的味道---白菜炖冻豆腐。
在新加坡找冻豆腐是件不可能的事情,所以就只有自己在家里冻了。要说到买豆腐还真的是不太容易啊,最开始就买错了,看着一个包装很精致的盒子上面写着“豆腐”,结果买回来一看,是我们俗称的日本豆腐。晕啊~~~~~~后来才知道新加坡的豆干才是我们说的豆腐,也不知道为什么叫这个名字,可是有的买就很开心了啊!
原料:
白菜、冻豆腐、猪肉、葱、酱油、盐。
做法:
1、把白菜洗净切成小块,冻豆腐切成小块,猪肉切薄片(不需太多),葱切成葱花;
2、起锅倒油,油到五成热的时候放入葱花爆香,爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒,然后再放入白菜,等到白菜炒软后添水,水不用放特别多,只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐,等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。
想家的味道---白菜炖冻豆腐

很简单,但是很有家乡的味道,有妈妈的味道!

想家的味道---白菜炖冻豆腐

(0)

相关推荐

  • 猪肉白菜炖粉条

    真的不能掩饰我对粉条的热爱,因为在我心底,一大锅带粉条的炖菜就是家的味道,温暖的感觉-- 原料: 猪肉.粉条.白菜. 做法: 1.白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制 ...

  • 最朴素的冬日吃食-炖冻豆腐

    这两天稍微有点抽疯,勤快格外滴,忙碌格外滴,年底好像要把这一年的债都还清似滴,也仿佛要把一生想学的东西学完似滴,生物钟随着太阳的日子又开始了,早睡起的更早,春天来了吗? 炖冻豆腐 原料: 冻豆腐.酱肉 ...

  • 独特美食 红烧肉炖冻豆腐

    这道红烧肉炖冻豆腐吃起来口感劲道,红烧肉油而不腻,冻豆腐的口感劲道,新鲜,含有清热解毒,益气中和,等功效,这是一道非常好的宴客菜,美味又营养. 主料 : 冻豆腐 300克,猪肉 1000克,白菜 10 ...

  • 压箱底的东北菜白菜炖土豆

    有人在我的东北菜专栏问我知道白菜和土豆炖在一起的那个菜怎么做吗?我暗笑,这样的菜,现在很少有人做了,但是吃过的人一定是念念不忘的,却不知道怎么做了.我答应有时间再上,却一直没发过,对于拍这样的菜实在是 ...

  • 腌笃鲜-想家的味道

    授权原创博客:[雪花坊]美食收集作坊 美食中国 凡是上海及周边地区的人,说到"腌笃鲜"这三个字,估计无不两眼放光吧.是不是都会和我一样,想起家里的老人,在小小煤球炉子上,用沙锅炖这 ...

  • 东北酸菜骨头炖冻豆腐

    东北酸菜骨头炖冻豆腐 原料: 猪脊骨1000克.东北酸菜1袋.冻豆腐1盒.粉条1把.葱.姜.花椒.八角.料酒适量.盐.鸡精少许. 做法: 1.煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊 ...

  • 平平常常 ---- 白菜炖干豆腐

    早年的时候,每到秋天,大白菜下来的季节,东北的家家户户都会买几百斤甚至上千斤大白菜回家,一部分腌成了酸菜,一部分变成了辣白菜,剩下的就进了各家的菜窖,变成了人们冬天的主要蔬菜. 原料: 白菜.干豆腐. ...

  • 营养丰富 菠菜炖冻豆腐

    最最自然的冻豆腐想必只有东北的才是最好的了,不过由于现代的科技发达,我们自己在家里也可以利用冰箱来做冻豆腐.冻豆腐的口感比起鲜的更加紧密一些,而且由于孔状比较多,所以也容易吸收调料的味道,今天给大家推 ...

  • 冬天里最不能缺的一道传家菜--猪肉白菜炖粉条

    猪肉白菜炖粉条 原料: 猪五花肉.土豆粉条.大白菜. 调料: 大葱.姜.蒜.八角.花椒.小茴香.酱油.白糖.盐.绍酒. 冬天里最不能缺的一道传家菜--猪肉白菜炖粉条 做法: 1.五花肉洗净用刀子刮净肉 ...