软嫩咸鲜 盐水鸡肝
鸡肝的营养很丰富，特别是含有丰富的维生素A，所以平常用眼比较多的学生或者上班族可以多吃一点。今天给大家推荐的这款盐水鸡肝，做法非常简单，成品鲜嫩细香，而且吃起来一点都不腻味，大家如果有兴趣不妨来学着一试啦，一定不会让你失望的。
温馨提示：
煮的时候要把握好火候，如果想嫩一点，大概8分钟就行，另外一次不要煮太多，要一次性吃完。
主料
鸡肝 600克
辅料
花椒 1汤匙 盐 1/2汤匙 柠檬汁 1/2汤匙 葱 1段 姜 1块 八角 1个
制作步骤：
1、原料图。鸡肝一定要新鲜。菜市场杀活鸡的地方就有现扒的鸡肝和鸡杂。
2、鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次。
3、花椒和盐一起小火炒到盐微黄，有浓郁的花椒香味。
4、放入保鲜袋和鸡肝混合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存。
5、葱姜八角准备好。
6、锅里放姜片，葱段，八角煮开。
7、鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟。立刻捞出放入冰的纯净水中。
8、吃的时候可以这样直接吃，也可以蘸葱姜小料，或者用葱丝，香醋，香油拌了吃。
盐水鸡肝的做法_怎么做盐水鸡肝_盐水鸡肝如何做
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