开胃菜 麻辣鸡丝
又为大家介绍一道正宗四川的凉茶,麻辣鸡丝,其中的味道,麻,辣,鲜,都具有,特别的开胃下饭,做饭也非常简单,喜欢的朋友就快来试试吧。
主料:
鸡胸肉 300克
辅料:
香葱 3根 、料酒 适量、 味极鲜 2勺 、香油 2勺、醋 小半勺、 花椒油 半勺 、
辣椒油 适量、 糖 半勺、 熟白芝麻 适量、 盐 1克、姜 3片、
温馨提示:
1、调料的添加可以按照的口味来。
2、鸡大腿也是可以制作的。
3、花椒油花椒粉都可以用。
制作步骤:
1、鸡胸肉洗净备用。
2、沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟。
3、煮好后捞出放凉。
4、用手撕成小细条。
5、调料汁:小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻、辣椒油。
6、将调料搅拌均匀。
7、将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟!
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