笼仔粉蒸排骨
笼仔粉蒸排骨：
原料：
排骨500克。
排骨配料A：
盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜片1块。
米粉配料B：
大米20克、糯米80克、桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、蒜瓣5个、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克。
笼仔粉蒸排骨
做法：
按图所示
叮咛小语：
米粉的配料可以自己选择喜欢的香料；
炒米粉的时候不要心急，用细火慢慢焙香；
打米粉的时候并不需要把米都打得很碎，留些成颗的米粒也很好吃；
米粉可以多做一些，放在密封的瓶子里，随吃随用。
笼仔粉蒸排骨(2)
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