lemon cheese slice
材料：
低粉115克、核桃仁切碎50克、绵红糖75克、无盐奶油75克、柠檬（小号）1只、奶油奶酪225克、粗糖50克、牛奶15毫升、香草精2.5毫升、大号鸡蛋1个。
准备工作：
准备方形蛋糕模一个（8-9寸），铺上烤纸，烤箱预热180°C。
将柠檬搓皮，榨汁，备用。
面粉过筛2次，鸡蛋打散，备用。
红糖过筛，去掉风化的颗粒。
无盐奶油、奶油奶酪回室温，软化。
lemon cheese slice
做法：
1、无盐奶油加红糖稍稍打发依次再加入面粉、核桃碎，拌和均匀，呈粗面包屑状。
2、取一半1的混合物，倒入烤盘，用工具压平，入炉烤约8分钟（书上为12-15分钟，但发现会有焦糊现象），至表面呈微褐色取出。
3、奶油乳酪加粗糖搅打，再加入柠檬汁、柠檬皮屑搅打均匀，然后加入牛奶、香草精，并分次加入蛋液混合均匀。
4、将奶油奶酪混合物浇在烤过的蛋糕底上，抹平后再覆上另外一半预留的奶油红糖混合物。
5、入炉烤制25分钟，至表面呈金黄色出炉，晾凉，冷藏过夜切成条状。
lemon cheese slice(2)
相关推荐
-
入口即化 の Cheese Soufflé - 芝士舒芙蕾
舒芙蕾,就是蛋奶酥了,因为它独特轻盈蓬松的口感成为一道经典的法式甜点.但因其一旦拿出烤箱后便迅速塌陷,只有短短几分钟的品尝时间,让人又爱又恨.而这一款改良后的芝士舒芙蕾却与传统的略有不同.利用西餐中制 ...
-
chocolate cheese cake
巧克力芝士蛋糕8寸 材料: 奶油奶酪350克.细砂糖50克.蛋黄3个.酸奶油50克(我用原味酸奶代替).玉米粉15克.巧克力80克.蛋白3个.细砂糖70克.巧克力蛋糕片1片. chocolate ch ...
-
可比Cheese Cake的酸奶蛋糕
做甜点以来,遇到的最大问题就是原料的购买.虽然济南也算个不小的城市,但有些东西,还真的不好买.入口的东西,安全卫生问题极为重要,而网上的原料,基本都是分装的三无产品,让人无法放下心来购买.所以,大多数 ...
-
Cream Cheese Pound Cake
材料: 无盐奶油70克.creamcheese50克.细砂糖90克.蛋2个.牛奶10克.柠檬皮1/2个.柠檬汁1大勺.低粉110克.泡打粉1/2小勺. Cream Cheese Pound Cake ...
-
酒杯莓果CHEESE蛋糕
原料: 牛奶100ML:鲜奶油200ML:莓果果酱3大勺:奶油CHEESE 250G:糖50G:柠檬汁少许. 酒杯莓果CHEESE蛋糕 做法: 1.CHEESE从冰箱拿出晾一会,加50ML牛奶打发. ...
-
浓缩柠檬的精华 [Lemon Curd 柠檬蜜]
[Lemon Curd 柠檬蜜] 材料: 柠檬 3个(我特地称了下挤出来的柠檬汁是110g),柠檬皮屑 1小勺, 盐 1/4小勺 糖 125g左右 (见Tips2) 鸡蛋 3个, 蛋黄 1个 黄油 7 ...
-
Lemon Bar (柠檬方砖)做法大全
通常推荐某食谱都会标榜"人见人爱,老少咸宜",但这款配方的作者烘焙名家Alice Medrich却"警告"读者由于原料中的大量柠檬汁和柠檬皮屑,成品特别酸,酸到 ...
-
不可错过的美妙滋味--自制Cream Cheese
原料: 纯牛奶600g,奶油100g,浓缩柠檬汁40g,盐4g,热水煮过的白纱布. [5] 不可错过的美妙滋味--自制Cream Cheese 做法: 1.牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其 ...
-
抹茶cheese cake(八寸量)
授权原创博客:Candey 材料: A.cream cheese 150G.奶油100克.牛奶150克 B.抹茶粉12克.玉米粉20克.低粉150克 C.蛋黄40克.糖36克 D.蛋白120克.糖70 ...
