鲜香嫩口 姜汁肚皮
这次给大家推荐的是一款口感十分鲜香又劲道Q弹的姜汁肚皮的做法，肚皮在这里指的就是猪肚，它的营养很丰富，而且吃起来QQ滑滑的，味道特别不错，再加上姜汁的调味，口感就更好啦。这款姜汁肚皮的做法很简单，值得大家一试。
温馨提示：
没有猪肚原汤也可以用其他汤来替代，花椒如果不喜欢就不用放啦。
主料
猪肚 1个
辅料
葱 5片 姜 1片 粗盐 20克 白胡椒粉 5克 盐 5克 酱油 2克 醋 15克 猪肚原汤（冷） 50克 蒜 1瓣 花椒 10粒 白醋 20毫升 姜末 15克 芝麻油 5克 味精 1克
制作步骤：
1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。
2、将猪肚洗净放进冷水锅里煮。
3、至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。
4、将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。
5、重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。
6、取猪肚200克斜切成片摆盘。
7、将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。
姜汁肚皮的做法_怎么做姜汁肚皮_姜汁肚皮如何做
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