详图细解一道秋季必吃的润肺菜-芦笋百合杏仁虾
详图细解一道秋季必吃的润肺菜-芦笋百合杏仁虾
算了，我不跟他们较劲了，人家都是大爷，咱还得求着他们呢，咱还是低调点夹着尾巴做人吧！吃饭这事是不能对付的，现如今是秋天了，秋天爱火大，多吃点白色的食物可以平肝润肺，尤其是百合。
秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品。适合秋季食用的食品有：百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高。
原料：
鲜虾、芦笋、百合、腰果、大杏仁。
调料：
香葱、盐、绍酒、鸡精、白糖。
做法：
1、鲜虾挑去虾线，头尾分开，芦笋去老皮切段，香葱切末；
2、腰果放入清水中加少许盐、煮熟捞出待用；
3、虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍入少许干淀粉；
4、虾身用盐、胡椒粉、绍酒腌渍；
详图细解一道秋季必吃的润肺菜-芦笋百合杏仁虾
5、锅中放少许油，烧制五成热，放入虾头煎至酥脆捞出；
6、锅中做开水，放油盐，芦笋段煮熟捞出待用；
7、锅中做少许油，将煮熟的腰果炸熟捞出；
8、用炸虾头的油煸香葱末放入虾身炒出红油；
9、放入盐、白糖、胡椒粉、绍酒调味，放入芦笋段、腰果翻炒均匀；
10、出锅前撒入百合、大杏仁翻炒均匀，虾头围盘边，将翻炒的虾身和其他原料放在盘中间即可。
虾头酥香，虾肉软嫩，芦笋更是吸入了虾油好吃极了，百合甜甜的脆脆的，杏仁最后吃幻想小点心似的了，这道菜不赖我送大家了。
详图细解一道秋季必吃的润肺菜-芦笋百合杏仁虾(2)
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